На сегодняшний день лучше всего покупать, а также удобно хранить в будущем кофе в зернах. Такая форма кофе на протяжении длительного времени способна сохранять свой вкус и качество. Необыкновенным ароматом и насыщенностью вкуса будет обладать кофе, ели его смолоть прямо перед самим употреблением.
В последнее время всё чаще купить кофе в зурнах стало возможным именно в виде смеси из сортов арабики и робусты. Чаще всего о составе можно прочитать на упаковке кофе. Следует учесть, что все производители не раскрывают тайну пропорций сортов. Этот секрет вошел в категорию коммерческих тайн.
Это значит, что перед тем как смолоть зерна, их надо тщательно осмотреть. Для того, что бы выяснить соотношение, пачку кофе надо вскрыть и проверить соотношение сортов. Опытный барист без труда справится с этой задачей, он с легкостью сможет различить сорта зерен.
У сорта арабика зерна имеют удлиненную форму. Обжариваются они практически всегда равномерно, а у вся поверхность покрыта равномерным однотонным цветом. Сорт зерен. робусты имеет круглую форму, а цвет после обжаривания получается неравномерным.
На сегодняшний день можно купить кофе в зернах. Киев и в необработанном виде. Такие зерна будут зеленого цвета. Запах необработанного кофе будет напоминать запах зелени, может иметь привлекательный желтоватый или зеленоватый оттенки. При раскусывании это зерно будет давать острый вкус, а на языке можно ощутить пощипывание.
Если необработанный кофе имеет серый или белый цвет, то его лучше не покупать. Кроме того, очень важно не покупать оптом или большими партиями зерна кофе, если они получили черный цвет. Такие зерна просто нельзя употреблять. Перед покупкой большой партии зерен., следует убедиться, что в упаковке не содержатся испорченные зерна. Если этого не сделать, то можно утратить всю партию.
На данный момент мировой кофейный рынок практически всех стран может предложить более пяти ста различных сортов кофе. Очень важную роль играет бразильский кофе. Но данные сорта имеют самую низкую стоимость и не очень востребованы. Перед покупкой кофе в зернах. киев обязательно нужно учесть этот факт. Лучше выбирать элитные и проверенные кофейные бренды, которые поставляются из Колумбии. Колумбийский кофе в любом случае будет обладать изысканным вкусом и прекрасным ароматом, зерна в любой упаковке будут однородными и одинаково зрелыми. К самым известным видам колумбийского кофе относятся Рио, Сантос, Виктория и Парана. Название кофейная марка чаще всего получает от порта, из которого зерна отправляются на продажу.
Очень много сортов зерен. поступает на продажу из Гватемалы. При покупке такого кофе следует отметить, что некоторые сорта выращиваются в горах, а есть те, которых выращивают на территории долин. Кофе с гор будет иметь более насыщенный вкус и стойкий аромат.
Кофе в зернах. киев может быть из Коста-Рики. Наиболее популярными сортами на сегодняшний день являются Коста-Рика, Каши и Маргарита. У кофейных зерен из Коста-Рики, Колумбии и Гватемалы привкус будет мягким и немного горьковатым. Стоимость такого кофе относительно невысокая.
Еще одной латиноамериканской страной, поставляющей кофе, является Пуэрто-Рико. Кофейные зерна, которые выращивает эта страна являются высококачественными элитными кофейными сортами.
Немного хуже будет качество у венесуэльского кофе. Очень популярны на данный момент такие венесуэльские сорта, как Кумана Коро и Мерида. Также кофе в зернах. можно купить из Кубы. Этот кофе обладает высоким качеством и изысканным вкусом.
Мексиканские плантации производят в большей степени сорт Арабика. Кофе, который выращивается на территории Мексики, имеет немного кислый привкус. Американские производители могут похвастаться такими сортами, как Веракрус, Хуатуско, Коатенек и Оризаба.
Среди азиатских стран кофе поставляют чаще всего из Индии, Индонезии, Йемена, Саудовской Аравии и Вьетнама. Сорт, который получил название Арабуста, поставляется Индонезией. Этот кофе имеет высокую стоимость, а на плантациях выращиваются фруктовые сады, для того, чтобы вкус кофе был еще более незабываемым.
Йеменский кофе является одним из самых загадочных сортов кофе – мокко. Этот сорт является очень дорогим, так как его обычно поставляют в небольших количествах. Йемен может предложить и другие сорта кофейных зерен. – Шарки, Матари, Ходейла и Санани. Кофе, который выращивают в горах, будет стоить дороже кофе, выращенного в долинах.
Индия поставляет на мировые кофейные рынки такой сорт кофе, как Арабика. Индийская арабика имеет отличие в виде кисловатого вкуса и насыщенного аромата. А Саудовская Аравия стала конкурентом Йемену, выпуская кофе Мокко.
Также продажа кофе в зернах. осуществляется из африканских стран, но этот кофе имеет низкое качество и не высокие цены.