Кофе, как бодрящий напиток, был открыт в Эфиопии пастухом Калдимом. Его пасущиеся козы, наевшись кофейных зерен, стали бодрыми и несколько возбужденными.
В России кофе появился в 17 веке, его считали лечебным напитком от многих болезней. Сегодня же кофе в России и странах СНГ пользуется неимоверным спросом. На первом месте, конечно же, по объему продаж стоит растворимый кофе благодаря своей быстроте и легкости в приготовлении.
Виды кофейных зерен:
Арабика обладает нежным, маслянистым, с небольшой кислинкой вкусом. Этот вид кофейных зерен чаще всего используется в приготовлении кофе.
Робуста имеет выраженный горький и острый вкус из-за большого содержания углеводов. В робусте меньше кофеина, чем в арабике.
Либерика практически не используется в приготовлении кофейного напитка, так как она обладает пустым вкусом, ее применяют в кондитерском искусстве.
Кофейные зерна обжариваются для того, чтобы сделать их вкусовые качества более выраженными за счет воздействия на них теплового воздействия. Аромат кофе зависит также от процесса обжаривания.
Существует четыре степени обжаривания зерен кофе:
Самая легкая обжарка - скандинавская,
Немного темнее венская,
Еще темнее французская,
Наиболее темная – итальянская обжарка.
При обжаривании зеленые зерна постепенно темнеют сначала снаружи, а потом и внутри. После того, как зерна станут требуемого цвета, их сразу же остужают. Хорошо прожаренные кофейные зерна должны блестеть, выглядеть одинаково и быть обжаренными со всех сторон. Спустя 12 часов, зерна можно молоть. Если кофе заваривается в турке, то его следует мелко помолоть. Для френч-прессов и кофеварок фильтрового типа используется кофе грубого помола.
На сегодняшний день существует много компаний, предлагающих широчайший ассортимент кофе. Так что купить кофе Киев можно, исходя из своих предпочтений и финансовых возможностей. Также благодаря развитию онлайн структуры каждый пользователь интернета может кофе купить Киев, не выходя из дома. Выбранный продукт можно заказать с услугой доставка кофе в офис.
Популярность кофе во всем мире с каждым годом только увеличивается. Люди хотят купить кофе потому, что оно обладает приятным вкусом и ароматом. Кроме того, регулярное употребление этого напитка очень полезно для здоровья. Не важно, будет это кофе молотый или в зернах, в любом случае он придаст вам сил, зарядит энергией и подарит прекрасное настроение. Вещества, содержащиеся в этом напитке, благоприятным образом сказываются на деятельности мозга, улучшают кровообращение и увеличивают работоспособность человека.
Все большим уважением со стороны покупателей в последнее время пользуется кофе в зернах. Эту тенденцию легко объяснить. Дело в том, что покупая кофе в зернах, человек может самостоятельно обжарить его до необходимого состояния, то есть сам влияет на получаемый вкус и аромат напитка. При этом существует возможность выбирать из множества различных сортов. В настоящее время доставка кофе из любой страны выполняется легко и в короткие сроки. Поэтому вы всегда можете приобрести и европейские, и южноамериканские, и другие сорта. Один из самых известных европейских сортов – кофе Blaser. Его родиной является Швейцария, славящаяся своим основательным подходом ко всему. Вот и в области обжарки кофе компания Blaser, обладающая почти вековой историей, достигла больших высот. Под этой маркой выпускается множество самых разных сортов, отличающихся оригинальным вкусом и ароматом.
Если вы хотите купить кофе по приемлемым ценам и заказать доставку к себе домой или в офис, сделать это можно в нашем интернет-магазине. Среди большого ассортимента предлагаемой нами продукции вы наверняка найдете любимый сорт этого замечательного напитка.