Сейчас можно купить кофе в капсулах ввиде герметичных цилиндров с пластиковой оболочкой, запечатаной пленкой, или изготовленных по системе Metodo IperEspresso. Масса кофе в капсулах варьируется от 6 до 8 грамм. Конструкция капсулы позволяет долго хранить аромат молотого кофе, а также максимально упрощает процесс приготовления хорошего эспрессо. Капсула легко вставляется в капсульную кофеварку, процесс заваривания активируется нажатием одной кнопки, отработанная капсула автоматически сбрасывается в поддон.

Если хочется приготовить ароматный, с великолепным вкусом молотый кофе при этом, не имея опыта и профессиональных навыков, то тогда стоит купить кофе в капсулах.

Натуральный молотый кофе в капсулах представляет собой герметично упакованную небольшую емкость с порцией кофе. Заваривать капсулы кофе можно в капсульных кофемашинах.

Чтобы получилось кофе капсулы молотый кофе проходит несколько этапов производства:

Вначале происходит отбор кофейных зерен в соответствии с нужным вкусом кофе. Довольно часто встречаются смеси, которые включают в себя несколько сортов кофе.

Непосредственно помол кофейного зерна.

Молотый кофе разделяется на порции. В одной порции кофе содержится 6-9 граммов.

Каждая отдельная порция кофе герметично упаковывается в пластиковый или металлический стаканчик, который заполнен инертным газом. В свою очередь, инертный газ, благодаря своей низкой химической активности, создает благоприятную среду, которая препятствует окислению кофе.

Такая технология производства капсульного кофе позволяет максимально сохранить его вкусовые качества и аромат на долгое время.
Виды капсульного кофе.

Сейчас существует три вида кофейных капсул:

Полимерные капсулы для кофе состоят из пищевого полимера, который безопасен и экологически чист. Недостаткам этих капсул является то, что они достаточно дорогие.

Алюминиевые капсулы делают из алюминиевой фольги, которая впоследствии попадает в организм человека и наносит ему вред. В процессе приготовления кофе на ионы алюминия действуют высокие температуры и так они попадают в человеческий организм. Хотя производители кофе в алюминиевых капсулах говорят о том, что между порцией кофе и капсулой отсутствует взаимодействие благодаря специальному пищевому покрытию.

Комбинированные кофе капсулы состоят из алюминиевой фольги, пластика и прессованной бумаги. Алюминиевая фольга находится в верхнем слое капсулы, который подвергается нагреванию в кофемашине. Это приводит к попаданию ионов алюминия в кофе, так как во внутренней полости капсулы отсутствует слой пищевого полимера. Сама же капсула сделана из обычного пластика. Такие капсулы нельзя выкидывать вместе с пищевыми отходами.

Приготовление кофе в капсулах.

Для приготовления кофе в капсулах Киев используют специальные капсульные кофемашины. Во время заваривания через капсулы для кофемашин проходит воздух под давлением, который полностью перемешивает в них кофе. После этого в отверстия, которые расположены внизу капсулы впрыскивается вода. Затем с крышки капсулы через специальные отверстия льется ароматный и непревзойденный кофе прямо в чашку.

Достоинства капсульного кофе:

Всегда отменный вкус приготовленного напитка. Кофе в капсулах может готовить любой человек, независимо от образования и практических умений в приготовлении кофе.

Капсульный кофе долго хранится и не теряет своих свойств даже после нарушения целостности упаковки.

Быстрота и легкость в приготовлении. Что бы получить отличный кофе с непревзойденным ароматом достаточно положить капсулы для кафемашины в специальный отсек, выбрать желаемый рецепт и нажать кнопку запуска.

Чистота во время и после приготовления кофе. Капсульная технология приготовления кофе позволяет не утруждать себя мытьем используемого оборудования.

После приготовления кофе капсулы для кофеварки выбрасывают, тем самым экономя свое время и деньги на мытье фильтров и их замене.

Недостатки кофе в капсулах:

Молотый кофе в капсулах и кофемашина обязательно должны быть одного производителя, только так они идеально подойдут друг другу. Те, кто любит экспериментировать и пробовать кофе разных производителей, вряд ли постоянно будут употреблять только капсульный кофе.

Достаточно высокая стоимость кофе в капсулах. Не каждый человек с невысокой заработной платой может позволить себе постоянно покупать капсульный кофе. Если кофе в капсулах купить, то он выйдет в пару раз дороже молотого кофе в вакуумной упаковке.

Сегодня можно кофе в капсулах купить уже полностью подготовленным к процессу приготовления, а можно приобрести пустые капсулы и самостоятельно их наполнить нужным кофе. Для приготовления кофе своей мечты нужно кофейные зерна помолоть в кофемолке и засыпать его в капсулу, добавив при необходимости всевозможные ингредиенты. Это могут быть пряности, специи, шоколад, цедра цитрусовых, корица или ваниль. Таким образом, потребитель сам решает в каком соотношении добавлять компоненты.

Какое кофе купить, в вакуумной упаковке или кофе в капсулах купить и какому способу заваривания молотого кофе отдать предпочтение, каждый человек определяет самостоятельно. Будет ли это традиционный способ приготовления кофе в турке или применение новых технологий, все зависит от индивидуальных предпочтений покупателя.